Il Taccuino Orientale – Blog di Diwali Store

Ottimo piatto a base di verdure che ben si accompagna con il riso al vapore.

Ingredienti:

• 800 gr di patate
• 400 gr di cavolfiore
• 1 grossa cipolla
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di garam masala
• 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1/2 cucchiainodi zenzero in polvere
• 100 gr di burro
• sale q.b.

Esecuzione :
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, lavate il cavolfiore e dividetele a cimette,tritate la cipolla e fatela rosolare per bene nel burro , aggiungete tutte le spezie ad eccezione del gram masala e fate andare a fuoco vivace per 2-3 minuti. Unite le patate a cubetti, fatele insaporire e aggiungete 4 dl di acqua, portate all’ebollizione e aggiungete il cavolfiore. Poco prima che le verdure siano cotte aggiungete il gram masala e rimestate bene e portate a fine cottura.

Buon appetito

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